La Table au Club Med

Chaque repas est une invitation au voyage, que vous dégustiez un Asal Usul Pepes à Bali, des plats créoles aux Boucaniers, ou encore des gyros et baklava à Gregolimano. Aux quatre coins du monde, nos chefs mêlent savoir-faire français et richesses locales pour vous faire découvrir les spécialités emblématiques de chaque destination.

Les délices locaux sont préparés sur place par nos équipes, à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés, pour vous proposer une cuisine fraîche et surprenante, qui évolue au fil des destinations et des saisons. Entre recettes authentiques et créations plus audacieuses, chaque repas devient une nouvelle façon de découvrir le monde.

Engagement durable: En 2023, 60% des produits frais provenait de fournisseurs locaux et près de 200 tonnes de produits provenaient du programme Green Farmers au Sénégal, au Brésil, au Maroc, en Indonésie, à l'île Maurice et aux Seychelles.

Le Buffet Signature du Club Med est le cœur culinaire de chaque Resort. Un lieu qui rassemble, autour d'une cuisine généreuse et savoureuse, composée de spécialités internationales et locales.

• Diversité des plats : Chaque jour, découvrez plus de 30 recettes différentes, allant des classiques grillades aux spécialités locales, en passant par des options végétariennes et équilibrées.
• Organisation thématique : Le buffet est organisé par types de cuisson (rôtisserie, wok, vapeur, grillé), garantissant une variété culinaire qui satisfait toutes les envies.

Pour les plus petits, nous proposons des menus sur-mesure comprenant des purées maison, des aliments pour bébés et des produits laitiers. Les équipements essentiels comme les chaises hautes et les chauffe-biberons sont à portée de main, et pour ceux qui souhaitent une expérience plus intime, des espaces de restauration adaptés aux familles sont disponibles dans nos restaurants.

Engagement durable : En plus de la qualité et de la variété, le Buffet Signature intègre des pratiques de gestion intelligente du gaspillage alimentaire, assurant ainsi une expérience à la fois gourmande et responsable.

Les bars des Resorts Club Med sont le cœur de la vie sociale, offrant un choix infini tout au long de votre séjour:

• Cocktails artisanaux, vins, spiritueux et bières
• Jus de fruits frais et boissons non alcoolisées
• Café et thé
• Apéritifs festifs et spectacles live

Sublimez les grandes occasions*
Entrez dans nos caves à vin et nos bars Premium où nos sommeliers et mixologues vous guideront à travers une sélection experte de vins, champagnes et spiritueux de premier choix. Avec des millésimes du monde entier, des séances de dégustation et des menus de cigares, les connaisseurs et les amateurs en herbe trouveront à coup sûr l'accord parfait pour agrémenter leurs repas ou célébrer un évènement.

Engagement durable: Tous nos Resorts ont progressivement banni les produits plastiques à usage unique des bars, restaurants et chambres. Grâce à cette initiatives, la consommation de bouteilles en plastique à usage unique a diminué de 30% entre 2019 et 2023.

*En supplément

Chaque repas est une invitation au voyage, que vous dégustiez par exemple un pain au chocolat blanc ou un ceviche & Sancocho Dominicano à Punta Cana en République Dominicaine. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés, de qualité, avec une offre équilibrée et généreuse.

 

Les délices locaux sont préparés sur place par nos équipes formées pour faire découvrir les spécialités les plus raffinées de chaque destination. En combinant des plats authentiques et des spécialités plus audacieuses pour voyager à travers le monde à chaque repas, vous vibrerez aux rythmes des saveurs locales.

 

Engagement durable: En 2023, 60% des produits frais provenaient de fournisseurs locaux, et près de 200 tonnes de produits provenaient du programme Green Farmers au Sénégal, au Brésil, au Maroc, en Indonésie, à l'île Maurice et aux Seychelles.

Vous apprécierez les traditions culinaires et les saveurs françaises dans chacun de nos Resorts, gage de notre histoire et de nos racines qui embrassent l'art de vivre et la cuisine raffinée.

 

Croissants moelleux, pâtisseries régressives (aussi bonnes que belles), baguettes fraîches et planches de charcuterie accompagnées de vins ne sont que quelques-uns des immanquables que vous pouvez attendre avec impatience dans chaque Resort.

• Une moyenne de 10 choix de pains frais: de la baguette traditionnelle à la brioche sans gluten ou maison, en passant par les viennoiseries fraîchement cuites.
• Une sélection de 10 fromages par jour.
• Des pâtisseries et tartes françaises, traditionnelles ou revisitées pour des desserts gourmands.
• Découverte et dégustation de vins associés à d'appétissants bouchées apéritives et planches.

Dans chaque Resort, nos chefs et leurs équipes passionnées font preuve d'une grande créativité, mettant en valeur un art culinaire qui célèbre avec brio une cuisine authentique et locale, saisonnière et internationale.

 

Avec un service chaleureux et attentionné, une passion pour le partage et un savoir-faire professionnel, ils créent des expériences culinaires qui incarnent véritablement l'esprit de la tradition culinaire française.

 

Des partenariats clés avec les renoms de la gastronomie française pour soutenir et développer notre excellence culinaire:

• L'école d'art culinaire et d'hôtellerie Institut Lyfe.
• Les chefs de Ferrandi Paris, réputés pour former l'élite de la gastronomie mondiale, élaborent les menus uniques proposés au restaurant Monte Carlo à bord du Club Med 2.

Au Club Med, chaque jour est une histoire qui se raconte, avec son lot d'événements culinaires intenses et animés pour partager des moments festifs autour de plats gourmands et de boissons rafraîchissantes, dans et en dehors des restaurants et bars:

• Les apéritifs au coucher du soleil,
• les garden parties emblématiques,
• les barbecues sur la plage et
• les après-skis dans des lieux uniques,
• le tea-time avec des gâteaux faits maison et
• les happenings artistiques

ne sont que quelques-unes des surprises qui vous attendent.

Au-delà des moments festifs, Club Med vous offre la possibilité de vivre une expérience gastronomique unique grâce à ses dîners sur mesure. Imaginez un repas privé au bord de la mer ou dans une villa, avec un chef dédié qui prépare un menu exclusif rien que pour vous.

 

Que vous optiez pour un barbecue sur la plage ou un dîner signature inspiré des saveurs locales, chaque plat est conçu pour sublimer l’instant et rendre votre soirée inoubliable.

 

*En supplément