L’heure sera à la fête lors de votre séjour à Malte au Nouvel An. Partout sur l’île de Malte et à Gozo, de nombreuses fêtes sont organisées. Cependant, avant de faire la fête jusqu’à l’aube, les Maltais aiment se retrouver autour d’un repas de gala. À la maison comme dans les restaurants de Malte et de Gozo, la tradition du Nouvel An à Malte est de se parer de ses plus belles tenues afin de sortir partager un repas de fête. Dînez à Mdina ou à La Valette sur l’île de Malte ou de Victoria (aussi appelée Rabat) sur Gozo pour un repas qui vous fera revivre les traditions de Noël. Dinde juteuse parfaitement rôtie, pommes de terre au cœur fondant et farandole de légumes, le tout accompagné de vin de Malte sauront vous régaler. À la fin d’un repas du Nouvel An à Malte, on savoure souvent un imbuljuta tal-qastan. Cette boisson gourmande à base de châtaigne et de cacao rehaussée de douces notes d’épices et d’agrumes est une gourmandise dont les Maltais raffolent. Pour l’accompagner, les tables de Malte au Nouvel An proposent le fameux qaghaq tal-ghasel, une petite couronne fourrée d’une garniture sucrée également composée d’agrumes et d’épices. Après avoir fait le plein d’énergie, les festivités pourront continuer dans les nombreuses fêtes organisées à Malte au Nouvel An.
